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Wenn der Sommer sich dem Ende nähert und die Ernte der eigenen Früchte üppig ausfällt, dann beginnt die Zeit des Ein- und Haltbarmachens. Die aus dem ZDF-Fernsehgarten bekannte Autorin hat in diesem Buch ihre Lieblingsrezepte für Marmeladen, Chutneys, Senfvariationen und Backkreationen zusammengestellt. Nach einer kurzen Einführung in die Grundlagen des Einmachens gibt es leckere Rezepte für süße Marmeladen, wie z.B. Sauerkirschmarmelade mit Walnuss und Lavendel, gefolgt von herzhaften Köstlichkeiten wie verschiedenen Chutneys oder einer Erdbeer-Balsamico-Soße. Neben Rezepten für unterschiedliche Pestos gibt es auch raffinierte Senfe zum Selbermachen. So z.B. Cashew- oder Schokoladensenf. Den Abschluss bildet das Kapitel "Feines zum Genießen", welches neben zahlreichen Backrezepten für Cakepops und Co. auch Anleitungen für Blueberry Curd oder Kaffeelikör enthält, was sich auch hervorragend zum Verschenken eignet. Zu jedem Rezept gibt es ein ganzseitiges Foto, die Rezepte selbst sind einfach und übersichtlich geschrieben.