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Unterhaltsam und anschaulicher Ernährungsratgeber, in dem das Zusammenspiel von Ernährung und geistiger Leistungsfähigkeit und seelischem Wohlbefinden skizziert wird. Mit Ernährungstipps bei Erkrankungen wie Depressionen, Essstörungen, Migräne oder Alzheimer. Mit Kochbuchteil für 30 Rezepte.

GU startet mit "Dr. Food" eine neue Reihe, die auf anschauliche Informationen zur Ernährung, typische Beschwerden und einfache Rezepte setzt. Das Autoren-Trio Medizinredakteur B. Hobelsberger, Food-Journalistin I. König (zuletzt ID-A 17/19) und Ernährungswissenschaftler J. Vormann (ID-A 14/19) skizzieren, wie die Hirnleistung von der Ernährung beeinflusst werden kann, was Gehirnbotenstoffe sind und wie Gehirn und Darm in Beziehung stehen. Für verschiedene Erkrankungen wie Essstörungen, ADHS, Migräne, Epilepsie, Alzheimer, Parkinson folgen kurze Darstellungen zu Symptomen mit empfohlenen und zu meidenden Lebensmitteln. Teil 2 stellt einige Lebensmittel als Brainfood vor und beschreibt, welche Lebensmittel in der "Mind"-Küche als Abwandlung der Mittelmeerkost gut für Geist und Seele sind. Dazu eine Fastenanleitung für 10 Tage zum "gesunden Stimmungshoch", nebst Tipps für ein achtsames Essverhalten. Der Rezeptteil stellt 30 Gerichte für alle Mahlzeiten vor, von Salaten bis Bowls, Pfannen- und Ofengerichten. Gern empfohlen, vor A. Burford-Mason (ID-G 6/19), alternativ zu Ch. Kessler (ID-A 1/20). (2)