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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: HW 635 J	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Die Zubereitung von ökologischen, möglichst auch regionalen und an den Jahreszeiten orientierten Lebensmitteln wird in diesem attraktiven Titel beschrieben. Dies bedeutet zugleich eine Abkehr von Fertigprodukten hin zum Slow Food und zu mehr Nachhaltigkeit in der Küche. Rund 65 Rezepte (Vorspeisen, Haupt- und Nachspeisen) für Obst und Gemüse, teilweise kombiniert mit Fisch oder Fleisch, werden im Lauf der Jahreszeiten vorgestellt. Die Gerichte leben von den hochwertigen, frischen und saisonalen Zutaten sowie von den sehr aromatischen, teils auch neuartigen Geschmackskombinationen. Die meisten Rezepte sind zwar recht unkompliziert in der Zubereitung, eignen sich aber wegen der teilweise nicht in jedem Supermarkt erhältlichen Zutaten nicht durchgehend für die Alltagsküche. Insgesamt ein schöner Titel, der viele neue Kombinationen und Anregungen, auch für den durchaus anspruchsvollen Koch, enthält. Mit Saisonkalendern für Obst und Gemüse.