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Backen ohne Milch und Ei
vegane Desserts
Verfasser:
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Laforêt, Marie
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Medienkennzeichen:
Hauswirtschaft
Jahr:
2013
Verlag:
Graz, Stocker
Mediengruppe:
Sachbuch
Zweigstelle | Standorte | Status | Vorbestellungen | Frist |
Zweigstelle:
Hauptstelle
|
Standorte:
HW
488
L
|
Status:
Entliehen
|
Vorbestellungen:
0
|
Frist:
14.06.2024
|
Die junge Autorin und Fotografin hat in Frankreich schon mehrere Kochbücher veröffentlicht und betreibt dort ihren Blog "100 Végétal". Ihre Rezeptauswahl für Plätzchen, Kleingebäck, Tartes, Crèmes und Eis-Desserts ist von der französischen und internationalen Küche inspiriert. Die Einführung informiert über vegane Ersatzprodukte wie Leinsamen, Seidentofu, Pürees aus Nüssen und Samen, die anstelle von Milchprodukten und Eiern verwendet werden, z.B. Zitronentarte, Mandel-Schokoladen-Biscotti, Mousse au Chocolat, Kirschauflauf, Brioche, Waffeln, Pfirsich-Joghurt-Eis und Erdbeer-Rhabarber-Crumble. Zu allen Rezepten gibt es ganzseitige Fotos. Nützlich ist ein Rezeptverzeichnis nach Themen: ohne Gluten, ohne Soja, ohne Schalenfrüchte, ohne Backen, Expressrezepte.
Medienkennzeichen:
Hauswirtschaft
Jahr:
2013
Verlag:
Graz, Stocker
Aufsätze:
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Systematik:
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HW 488
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ISBN:
978-3-7020-1438-4
2. ISBN:
3-7020-1438-1
Beschreibung:
104 S. : überw. Ill. (farb.)
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Sprache:
de
Originaltitel:
Desserts gourmands sans oeufs ni lait <dt.>
Fußnote:
Aus dem Franz. übers.
Mediengruppe:
Sachbuch