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Brigitte Bach, Foodbloggerin (www.bbbakery.at) hat sich für veganes Leben entschieden, will aber auf den geliebten Topfenkuchen und Mehlspeisen ihrer Heimat nicht verzichten. Insbesondere dem Kleingebäck gilt ihre Backleidenschaft, da gibt's Schoko-Nuss-Petits-Fours, Earl-Grey-Törtchen, Kipferl, Mohn-Marillen-Schnecken, Powidl-Tascherln, Muffins, Cookies, Tarteletts, aber auch ein paar Torten und Blechkuchen. Alle Rezepte mit Mengenangaben, klare Zutaten- und Zubereitungslisten, Variationstipps und ein paar persönlichen Kommentaren der Autorin. Zur Einführung eine Übersicht über vegane (Ersatz-)Zutaten, im Anhang ein nützliches Glossar und sehr praktische Umrechnungstabellen für verschiedene Backformen.